فرق لاته و کاپوچینو برای افرادی حائز اهمیت است که به نوشیدنیهای قهوه علاقمند بوده و تمایل دارند انواع طعمها را بشناسند. فرق لاته و کاپوچینو را در علل مختلفی میتوان یافت که در ادامه تخصصی بررسی خواهیم کرد.
لاته چیست؟
برای این که فرق لاته و کاپوچینو را درک کنیم لازم است ابتدا تعریفی از چیستی این دو نوشیدنی داشته باشیم. در پاسخ به سوال لاته چیست باید بگوییم، لاته در واقع یکی از نوشیدنیهای قهوه است که نتیجهی ترکیب قهوه اسپرسو و شیر میباشد. شاید بارها از ایتالیایی بودن این نوشیدنی شنیده باشید اما تاریخچه دقیقی از لاته در دست نیست و کشورهای زیادی این نوشیدنی گرم را تهیه میکنند.
کاپوچینو چیست؟
این نوشیدنی محبوب که طرفداران زیادی دارد از ترکیب قهوه، شیر و کرم خامه بدست می آید که با توجه به طعم مخملی و لطیفی که دارد مورد علاقه بسیاری از افراد است. کاپوچینو ترکیبی از طعمهای تلخ و شیرین است.
فرق لاته و کاپوچینو
پس از اینکه لاته و کاپوچینو را شناختیم به بررسی فرق لاته و کاپوچینو میپردازیم. لاته و کاپوچینو هر دو بر پایه قهوه بوده و از قهوه و شیر تهیه میشوند اما اولین تفاوت آنها در میزان این دو ماده است. دوم این که برای تزیین نهایی کاپوچینو از کاکائو و یا دارچین استفاده شده و خامه نیز میتواند لایه آخر این نوشیدنی باشد اما برای لاته از فوم شیر بهره میبرند. دیگر فرق لاته و کاپوچینو در طعم آنهاست و کاپوچینو طعمی شیرینتر نسبت به لاته دارد. در آماده سازی کاپوچینو از فوم به میزان بیشتری استفاده میشوند اما در لاته ترکیب شیر بیشتر است.
ویژگیهای لاته و کاپوچینو
لاته و کاپوچینو ویژگیهای مشترکی با یکدیگر دارند اعم از:
حجم هر دو نوشیدنی یکسان میباشد.
در هر دو نوشیدنی به یک شات قهوه نیاز داریم.
معمولا میزان کافئین هر دو برابر است.
ترکیب قهوه، شیر و فوم در هر دو وجود دارد اما نسبت آنها متفاوت است.
هر دو نوشیدنی ابتدا قهوه در فنجان ریخته میشود.
طرز تهیه کاپوچینو
ابتدا قهوه را آماده سازی کرده و در فنجان بریزید سپس شیر را بر روی حرارت، بخار داده و به آرامی اضافه کنید، توجه داشته باشید که شیر نباید به تندی بجوشد. لایه بعد نوشیدنی شما باید فوم شیر باشد و در نهایت میتوانید با مقداری پودر کاکائو و چیزی که به آن علاقمند هستید نوشیدنی خود را تزیین کنید البته شما میتوانید از خامه نیز بسته به سلیقه خود استفاده کنید. توجه داشته باشید که نسبت ترکیبات باید یکسان باشند. کاپوچینو را میتوان در مدلهای متفاوتی از جمله: کلاسیک، تهیه با پودر آماده، با دستگاه و خانگی تهیه کرد و این بسته و تجهیزات و سلیقه شما دارد.
طرز تهیه لاته
طرز تهیه لاته نیز تقریبا به نوشیدنی قبل شبیه است بدین ترتیب که ابتدا باید قهوه خود را آماده کنید و شیری که بخار دادهاید را به آن اضافه نمایید و سپس فوم شیر را بر روی فنجان قرار دهید. در این نوشیدنی لازم است نسبت شیر به قهوه دو برابر و میزان فوم نصف یک شات قهوه باشد که این موضوع یک تفاوت لاته و کاپوچینو میباشد.
ترکیبات لاته و کاپوچینو
همانگونه که اشاره شد ترکیبات لاته و کاپوچینو تقریبا یکسان بوده و یک پایه اصلی دارد که قهوه است و در هر دوی این نوشیدنیها قهوه، شیر و فوم شیر استفاده میشود اما اگر از پودرهای آماده استفاده میکنید در پودر کاپوچینو پودرشیرخشک، قهوه فوری، شکر و پودر کریمر نیز استفاده میشود.
نوشیدنیهای قهوه: لاته و کاپوچینو
نوشیدنیهای قهوه: لاته و کاپوچینو از جمله نوشیدنیهای پرطرفداری هستند که هم در کافهها و هم در منازل تهیه میشوند و برای کسانی که تلخی و سنگینی قهوه را دوست ندارند بسیار مناسب میباشند. همانگونه که به مقایسه لاته و کاپوچینو پرداختیم باید دانسته باشید که تهیه این دو نوشیدنی سخت نیست تنها لازم است کمی دقت داشته و نسبتها را بصورت صحیح در فنجان بریزید و با توجه به مقایسه لاته و کاپوچینو قطعا فرق بین لاته و کاپوچینو را به خوبی متوجه شدهاید.
تفاوت های طعم لاته و کاپوچینو
اگر بخواهیم به تفاوت های طعم لاته و کاپوچینو اشاره کنیم در واقع به یک فرق لاته و کاپوچینو اشاره کردهایم چرا که همانگونه که میدانید این دو نوشیدنی در آخرین لایه با یکدیگر متفاوت هستند و از آنجایی که در لایه آخر کاپوچینو پودر کاکائو و یا خامه خواهیم داشت پس طعم شیرینتری را رقم زده و میتوان گفت تلخی قهوه به میزان بسیار کمتری احساس میشود اما در مورد لاته اینگونه نیست و نوشیدنی لاته طعمی تلخ و شیرین به شما میدهد.
لوازم تهیه لاته و کاپوچینو
برای این که بتوانید این دو نوشیدنی را در منزل تهیه کنید شما به یک دستگاه قهوه ساز نیاز دارید چرا که لازم است ابتدا قهوه خود را توسط دستگاه آماده سازی کرده و سپس مراحل تهیه نوشیدنیها را انجام دهید و این موضوع ارتباطی به فرق لاته و کاپوچینو ندارد چرا که شما در هر دو صورت به آماده سازی قهوه توسط دستگاه نیاز دارید.
لاته آرت چیست؟
شاید این واژه به گوشتان رسیده باشد اما معنای آن را به درستی متوجه نشده باشید. لاته آرت در واقع دیگر فرق لاته و کاپوچینو محسوب میشود چرا که فقط بر روی کافه لاته انجام میشود، لاته آرت در واقع همان هنرنمایی روی نوشیدنی لاته است که با استفاده از شیر فوم گرفته انجام شده و به هنر فرد انجام دهنده برمیگردد. این هنر را در جاهای زیادی میتوانید بیابید اما اوج آن را در آمریکا و ایتالیا میتوان مشاهده کرد.
سخن آخر
همانگونه که بصورت دقیق بررسی کردیم فرق لاته و کاپوچینو در نکات ریزی است که تنها یک علاقمند به نوشیدنیهای قهوه میتواند آن را درک کند پس اگر عاشق این نوشیدنیها هستید و انرژی روزانه خود را از آنها میگیرید بهتر است به طرز تهیه لاته و کاپوچینو که ارائه شد توجه کنید و مراحل را به درستی انجام دهید تا بتوانید یک نوشیدنی خوش طعم را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
